絶品ステーキ

１月15日（日）

「新年会」、21時を過ぎて、さすがに疲れてきた。
そろそろお暇しようと、北丸シェフに挨拶に行ったら、「これからステーキを焼く」というので、もうしばらく残留。


見事においしい！　居残ったかいがあった。
お肉の焼き具合も絶妙だが。上に載っている大根の荒おろしがポイント。
なんだろうこの味は？　ワサビかな？と思って尋ねてみると、「山わさび」とのこと。
さすがです。

このお皿、ほんの数分で消失。
追加のお肉（味を変えてあった）は、写真を織る間もなく。文字通り秒速で消失。
ゲイとTrans-manの若者の食欲は底知れないものがある。