馬刺し

12月29日（火）
（続き）
夕食は、九州（福岡）の妹が送ってくれた馬刺し。
冷水で１時間ほど解凍して、切り分け。
今年はちょうど良い具合に切れた。
その後、１時間ほど置いて食べごろ。

白いのがタテガミ、反時計回りに、赤身、ヒレ　馬フタエゴ、中トロ。

馬ユッケ。


おいしかった、妹、ありがとう！

夜中、遅まきながら、年賀状。
宛名とキャプション、70枚ほど貼り込んだら、肩が凝った。
これでも、以前の半分以下。

就寝、５時半。