和牛（トモカンカク）のステーキ

10月３日（水）

夕食は、ちょっと贅沢をして、ステーキ。

和牛の「トモサンカク」という、赤身に少しサシ（脂肪）が入っている部位。
80ｇで定価784円、それの30％オフで、２人分で1096円。

塩・胡椒、刻みにんにくのシンプルな味付け、ワインでフランベして、ミディアムに焼く。

ああ、おいしかった。