七草粥

１月７日（月）
今日は「七草」なので、夕食は七草粥を作る。
（本当は、６日の夜に準備して、７日の朝食に食べるのだけど・・・）

神奈川県には「七草研究会」があり、「七草」の生産に力を入れている。
「七草パック」を最初に作ったのもこのグループとのこと。
http://y-nanakusa.com/nanakusa.html


↑　水洗いした後で、仕分けしてみると、「はこべら」がやたらと大量に入っていることがわかった。

「七草なずな　唐土（とうど）の鳥が　日本の国に　渡らぬ先に」の歌を唄いながら刻む。
「すずな」、「すずしろ」は軽く下茹で。
煮ておいたお粥（薄い塩味）に刻んだ七草を投入、少し火を入れて七草粥の出来上がり。

なかなかおいしくできた。

これだけでは、子供がかわいそうなので、ポークピカタを作る。
付け合わせは、寒ちぢみほうれん草。