３月８日（土）アマトリチャーナ風スパゲッティ

３月８日（土）　　晴れ　　東京　　10.2度　　湿度32％（15時）

この頃、どうも気力が衰えていて、料理もサボり気味だったが、久しぶりに少し気合を入れる。
夕方から、玉ねぎをオーリブオイル炒め、ベーコン、トマト、エリンギを入れて煮込んでソースを作る。
よく煮込んだところで、アスパラガスとブロッコリィ、それに生のミニトマトをトッピング。

夕食前にパスタを茹でて、ソースをかければ、アマトリチャーナ風スパゲッティの出来上がり。

本当のアマトリチャーナとの違いは、チーズを使ってないこと。
だから、味が重くなく、さっぱりで、カロリー控えめ。
本当のイタリアンが好きな人には物足りないだろうけど…。