ブータン産・松茸の土瓶蒸し

９月18日（火）
（続き）
夕食は、ブータン産の松茸で、土瓶蒸し

↑　左側の小さいの３本を使用。


蓋を開けた時の香りは、やはり、カナダ産より強く、松茸らしい。

松茸の食感もよろしい。


自分で作って言うのもなんだが、「ああ、幸せ」と思うくらい、おいしかった。
ただ、問題は季節感。
2800ｍの高地で採れるブターン松茸は８月が旬で、９月末まで。
熱々の土瓶蒸しを食べるには、まだ気温が高すぎるのだ。
今夜もかなり発汗。
う～ん、なかなかうまくいかない。

さんまのお刺身。