４月17日（水）竹の子を料理

４月17日（水）

竹の子が買えたので、料理。
産地は横浜市。
今年は豊作らしい。

米ぬかであく抜き。
炊き汁にゆっくりつけておいたので、良い具合にあくが抜けた。

若竹煮に。

おいしくできた。