「カイノミ」のステーキ

２月28日（木）

夕食は、ステーキ。

オーストラリア産のブラックアンガス牛の「カイノミ」という部分。

ヒレの下、バラの上という位置で、固まりは貝のような形をしているらしい。
基本、赤味だが適度にサシが入り、柔らかくておいしかった。
なにより安かった。100ｇ358円（外税）。
450ｇ（３人分）ほど買ったが、1700円ちょっと。