ステーキを焼く

６月28日（木）

６月はずっと多忙で、料理に意識が向かなかった。
今日、自著の校閲ゲラ（初校）を返送して、やっと気が楽になった。

で、夕食は久しぶりにステーキを焼く。

左端の黒っぽいのが和牛赤身。
右の４切が「ミスジ（肩甲骨の内側の肉）」。
やわらかくておいしい。

それと、空芯菜のガーリック炒め。