12月31日（日）年越しそば

12月31日（日）　　晴れ　　東京　5.4度　　湿度69％（15時）

11時、起床。

東京、朝、雪が舞う。
最高気温も5.4度で、とても寒い大晦日。

年越しそばは、新丸子駅西口「ふくや」の手打ちそば。

初めて茹でてみたが、なかなか難しい。
つなぎがやや甘く、切れやすい。
でも、ほぐしが甘いとダマになる。

１回目は、ちょっと失敗。

２回目は、まずまず。

味は良いのだけどねぇ。


少し足りないので、冷凍庫に１袋だけあった秩父「武蔵屋」の半生そばを茹でる。
こちらは作り慣れているので問題はなし。


付け合わせは、ちょっと贅沢な海老天。