12月29日（日）芙蓉蟹（フーヨーハイ）を作る

12月29日（日）　　晴れ　　東京　　9.5度　　湿度22％（15時）
12時、起床。
年賀状書きで徹夜して、眠ったのが８時半だったから、３時間半しか眠っていない。
やっぱり体調がすぐれないし、まだ少しやらなければならないことがあるので、帰省は明日にする。
朝食は、グレープフルーツ・デニッシュとコーヒー。
シャワーを浴びて、髪をポニーテールにまとめる。
午後は、衣類の整理。
腰の高さくらいに積み上がっている週刊誌の山を１つ（ほぼ１年分）をスクラップして片付ける。

夕食は、家猫さんのリクエストで、蟹玉（フーヨーハイ＝芙蓉蟹）を作る。
蟹はズワイ蟹の剥き身と、たらば蟹の足肉の豪華版。
具が多いので卵は６個分。
弱めの中火でゆっくり焼き上げる。

その間に甘酢あんを作って・・・。
ほぼ固まったところで半分に折って・・・（ちょっとズレた）。

はい、出来上がり。
ここで問題、大きすぎて乗るお皿がない。
仕方がないので３つに切って、まず３分の２だけ食卓へ。

「おいしいにゃあ、おいしいにゃあ」と言う家猫さんと「おいしい、おいしい」と言う息子が競うように食べてくれた。
こういう反応だと作りがいがあって、うれしい。

帰省に備えて、ペティキュアを落とす。
韓国時代劇「トンイ」を見た後、ゆっくりお風呂に入る。
「日記」を書く。
就寝、１時半。